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蔓越莓蛋黄酥 制作方法

蔓越莓蛋黄酥的做法

头条剩下的鸭蛋黄,秉着新鲜不浪费的原则独创了这一款酥?也可以说是司康,有蛋黄沙沙的感觉也有蔓越莓的酸甜,样子也很有少女心(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

用料

蔓越莓 30克
蛋黄 少许
低粉 90克
全脂奶粉 35克
黄油 75克
全蛋液 25克
糖粉 20克
一小撮

蔓越莓蛋黄酥的做法

  1. 蛋黄切碎

    蔓越莓蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 蔓越莓切碎

  3. 黄油软化后加入糖粉,盐打发

    蔓越莓蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 到入蛋液打发至完全融合

  5. 将低粉和奶粉筛入黄油中,用硅胶刀搅拌至无干粉,加入蛋黄和蔓越莓

  6. 用模具整形,放入烤箱180℃20分钟

  7. 出炉~我还用模具给饼干上印上了名字(๑>؂<๑)

    蔓越莓蛋黄酥的做法 步骤7

  8. 美美的拍照吧?

    蔓越莓蛋黄酥的做法 步骤8

小贴士

刚出炉可能略软,放凉就可以了。口感和司康还是有点像,配上茶会非常好吃(「・ω・)「嘿

 

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