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黑芝麻磅蛋糕 制作方法

黑芝麻磅蛋糕的做法

方子做法简单方便,口感松软,甜度适中。

用料

鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
100克
黄油 100克
黑芝麻

黑芝麻磅蛋糕的做法

  1. 2个鸡蛋打匀后,加入100g糖,分三次加入,打蛋器高速档打发。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 高速档打发至能挂住,如图往下滴时可以稍许停留。然后切低速档再打1分钟。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入薄力小麦粉100g,筛粉加入,高度20cm,落入的粉末会细腻,一边筛粉加入一边搅拌,慢慢的从底部顺时针搅拌,尽量不要破坏打发出来的气泡。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后慢慢加入无盐黄油100g,黄油放微波炉或者隔热水加热成液体。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀后,不加任何东西就是原味,我随意加了些黑芝麻,也可以加葡萄干和核桃。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入模型里,轻轻敲几下,调整模型内蛋糕的平整度和气泡。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱170度预热好,烤40分钟。取出用竹签插一下,无沾附就是中间也烤好了,反之可以再放烤箱里多烤几分钟。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤7

  8. 切片吃,磅蛋糕放几天风味更加。

    黑芝麻磅蛋糕的做法 步骤8

 

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