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蛋糕卷 制作方法

蛋糕卷的做法

这是一道操作简单、吃不腻的蛋糕卷……

用料

鸡蛋 4个
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋粉 40g
蛋白糖 30g
蛋黄糖 10g
白兰地 3g
淡奶油 200g

蛋糕卷的做法

  1. 称好需要的材料

    蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 将牛奶、玉米油、糖 搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀后加入低筋粉

    蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后加入蛋黄

    蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 打发蛋白  糖分三次加入  打至如图所示即可  加入蛋黄糊中搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 烤箱预热180度  烤20分钟左右  注意上色情况

    蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 取出放凉  卷面朝上

    蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 美嘛

    蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 下午茶

    蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 一本书

    蛋糕卷的做法 步骤10

小贴士

卷的时候 如果表面太干 可以在表面稍微撒点水 即可
趁热卷回比较好

 

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