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牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕 制作方法

牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕的做法

今天是七夕节,想着应景,就搜了食谱改版了下配方,做了这款纸杯蛋糕,味道还不错,小家伙也爱吃,哈哈哈~
牛奶可以用酸奶替代,酸奶的话100克够了,牛奶的话要多点,看着加。

用料

2个
牛奶 120克
卢司令蔓越莓干 1包
低粉 30克
可可粉 20克
砂糖 25克

牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕的做法

  1. 忘了拍这一步了,这一步就是所有材料准备齐,然后蛋清蛋黄分离,装蛋清和蛋黄的盆一定要无水无油哈!

  2. 牛奶/酸奶倒入蛋黄中,牛奶/酸奶一定要一点点的倒进蛋黄里,低粉和可可粉混合过筛到里面,画Z字形搅拌均匀,这样就差不多啦,不会太干也不会太稀,放一边先。然后去打发蛋清,分三次把细砂糖倒进蛋清里打发,步骤我就不多说了,最基本的了……打发到八分,提起成弯钩状就好了,最后把打发好的蛋白霜分三次拌入可可蛋黄糊里,拌好的蛋糕糊装进纸杯里,放点蔓越莓干在里面,烤箱170°预热10分钟,然后放进去150°烤15~20分钟取出就好啦~

    牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 成品图,哈哈哈

    牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤3

 

 

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