圣诞节烘焙食谱-煎饼人曲奇食谱

 

预备食材
面粉290克
黑糖60克
糖蜜(molasses)150克
小苏打0.5茶匙
黄油,室温回软90克
豆寇粉0.5茶匙
姜粉1.5茶匙
肉桂粉1.5茶匙
蛋,略打1只

 

步骤

黄油加上糖和糖蜜打至松软,再加上蛋拌匀,加上余下材料打好至一个粉团状,用手再多搓数下,面团用保鲜纸封好。放在雪柜最少30分钟。
取出面团,摝薄至3-4mm厚,(可把面团放在保鲜纸上,上面再放一张保鲜纸,隔着保鲜纸摝薄,如需要摝薄后可再放雪柜十五分钟)然后用模做出一个个姜饼人形。
在烤箱以170度烤12-15分钟。曲奇放凉后可用朱古力笔画上姜饼人图案。

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