本文打算给大家来说一个简单电烤箱食谱——焦糖小饼干的做法！里面就要用到一个模具，昨天推荐的这一款买就送大礼包，里面就包括有8个饼干模具而且非常可爱的！(☆_☆)妹纸们，你们是否迫不及待了？不要着急，先看看饼干怎么做吧？？先来看看他是什么样的吧？？？ 【它没有花哨的名字，只有浓香的味道。 做法简单适合新手操作】
本款焦糖小饼干用料：
低筋面粉 80克 焦糖液40克（白糖40克融到15克水里） 黄油30克 鸡蛋1\3个 红糖30克 泡打粉 1\8勺 盐1\8勺 白糖粒
如果你打算做很多块的话，请对应每一个用料的量都多加一些！如果说你喜欢芝麻也可以准备一点替代最后用到的白糖粒。好了下面开始说步骤吧！
本款焦糖小饼干步骤做法：
1、做焦糖液的方法：把40克白糖放到水里煮，煮到浅棕色有焦糖味道即可（就是你在做之前闻一闻白糖是啥气味？比那个更浓烈一些），还有时间不能煮太长，煮过了就会非常容易凝固起来就没法做后面的步骤了。关火冷却备用即可。（如果说第一次做没经验煮过了，冷却后凝固起来了也没关系，再加点少许的水再加热一下就可以了，这次得注意了亲！^_^o~ 努力！）如下图效果即可
2、把准备好的黄油30克融化，搅拌顺滑即OK。如下图效果就可以了
3、分多次把鸡蛋液加入进去，每一次加入都搅拌均匀后再加下一次。如下图效果的
4、后面就是把你准备好的冷却的焦糖液加入进去均匀搅拌。再加入红糖末，因为红糖末是颗粒状的嘛，你就要努力把他们都弄的无颗粒。加入面粉、泡打粉和盐。（盐这个东西有还是要的，如果没有的话会太甜！）搅拌面团成光滑面团就可以，如下图！（加糖和面粉泡打粉的就不截图了吧这个大家都应该会的。）
5、到这一步就把弄好的面团保鲜膜包好冷藏1小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形。我因为拍照的时候是在酒店里面，只有长方形的模具，大家可以用赠送的多个模具取出不同的形状即可。如下图的效果
6、然后把他们一个个都放在烤盘里面放整齐。（这里应该不用我说了吧，烤盘下垫上油纸，）在每一块上面撒上一点白糖粒即可，或者洒芝麻也OK！或者其他你想试一试的食物。如下图
7、电烤箱的温度设置在175度，放在烤箱的中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。我烤的同一批里，有个别略厚，所以再送进去烤两分钟就可以了！
然后可以看看做出来的效果：
1、这是在加面粉的时候又加入了一些奶油做出来的，还有这一款黄油放的较少就不会像的太腻焦糖味好香~
小艺的改进建议：在你柔面团的时候，你可以在里面加入一些葡萄干，这样口感会更好一些。当然红糖的量就要相应的减少一些否则会甜的难受的。#^_^# 好了今天的第一个电烤箱食谱就分享到这里了。其他的食谱请大家点击链接查看吧！我们下一次再见了。【元旦节了，大家元旦节快乐，希望这个小饼干能成为你给家人的元旦下午茶甜点吧。】
