牛角面包?
香肠肉松面包
肉松面包
其实就是加料不同啦～
不过，是同样好吃噢！
Ps：
1⃣️ 一定要熟悉自家烤箱的脾气哦，我家烤箱温度偏高，所以一般的，烘烤温度需要在我的基础上，加10度左右。
2⃣️ 步骤1的面团和软一些，有助于出手膜。
3⃣️ 三款面包的烘烤时间、温度都一样的，所以切换可以很随意?
4⃣️ 如果嫌弃烘烤得表面太硬了，那就在 手能抓起 的时候，把它们放进袋子里，密封一会，就会软软的啦～
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个（中等） |
| 牛奶 | 125-130克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 馅儿 | |
| 肉松 | 看你喜好～ |
| 香肠 | 一个面包一根 |
| 刷面 | |
| 蛋黄 | 1个 |
松软的肉松（香肠）（牛角）面包的做法
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除黄油外的材料，混合，揉匀。开始可能会有点黏，可以微微撒点粉，但要保证面团的柔软度，有助于后一步出手膜。
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加入黄油。我是把黄油包进面团，再放进面包机里，至少30分钟，揉出手膜（剪一小块，看出膜状况）。
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出膜之后，温暖处发酵至2-2.5倍大，用手蘸面粉戳入不会弹即是发酵好了。（我是直接在面包机里发酵的）
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轻压排气之后，平均分成12个小面团（我是按每个50g分的），盖保鲜膜，醒15分钟。
Ps：要做就叫面包，就把面团搓成左边?那个样子。 -
擀长（牛角面包那个擀得有点丑，不要在意细节，包好了还是一样好吃的哈哈哈）
❣️如果是牛角面包的话，第6步就是卷起来（忽略加料的步骤），从大头开始卷，然后摆成牛角的形状，然后发酵、烘烤即可。
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铺肉松，多少随意，我的肉松是咸的，所以铺得少。
Ps：要注意肉松的口味，大部分肉松都会咸咸的，那就少放些，或者换一款。 -
要做香肠面包的，卷入香肠。
Ps：超市里有烤肠，放那个好吃? -
做好之后放烤箱，中层，发酵，28度，30分钟左右。
Ps：只要放在温暖处发酵就可以。 -
烤箱预热，165-170度（我的烤箱温度偏高，一般烤箱180度左右）
取一个蛋黄（只要蛋黄），加一点点水，刷面，注意不要流到面包底部。
烤的时候，中层，8-10分钟，上色满意了就盖锡纸。
Ps：
1⃣️ 香肠如果是即食的，不影响烘烤时间的。
2⃣️ 牛角面包?也是这个温度，这个烘烤时间噢。 -
左边是肉松，右边是香肠肉松。
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只刷蛋黄水的面包，色泽会更鲜艳噢～
