一直在忙酒店的圣诞节活动，现在是2012年12月24日 13:27:11，今天下午我可以休息一个下午！晚上还得去酒店继续平安夜的大餐哟！可惜酒店里面不允许拍照的，要不然我拍一些照片回来和大家分享下！然后就想起博客还没有发一个和圣诞节有关的食谱！就现在临时补一个吧！应该还有很多朋友可以看到吧！做的就是——姜饼人这可是非常有名气的哟！（像怪物史瑞克里面的小人就非常好玩吧，我知道很多小朋友喜欢！）小艺今天就来教你如何做姜饼小人：
本款姜饼人小饼干用料：
用料1（主料）：1、低筋面粉120克 2、黄油40克 3、糖粉30克 4、蛋黄1个 5、蜂蜜15克 6、红糖15克 7、水20克 8、肉桂粉1/2勺子 9、姜粉1/2勺 10、泡打粉1/4勺 11、蛋白适量（用于刷表面）
本款姜饼人小饼干步骤做法：
1、先弄一个小碗，把黄油融化加入糖粉，糖粉的量放多少看你自己能不能吃甜的了！充分搅打至黄油微微发白！然后在搅拌的过程中再加入蛋黄（打散的），搅打均匀至完全乳化！加入蜂蜜搅打均匀（也是一样自己定量）再搅匀即可！
2、然后就把准备好的，低筋面粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉都放进去之前调好的碗里。然后是把红糖和温水充分混合成红糖液，再加热之前的碗里！
3、然后骚年就开始揉面团吧！
4、揉的差不多了，转入硅胶垫上（你家的切菜板上也行！反正就是干净的台面上。），用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟；
5、记着看时间别到时候冰冻成石头了就不好了！然后再用擀面杖擀成3MM（毫米）厚度的面片，在用叉子或者牙签在上面叉很多的气孔！
6、然后拿出你的姜饼人的模具，压出饼胚！放进烤盘里面，记得别烤盘里面别挤满了要留出一些空隙的！然后把之前剩下的蛋白用小刷子刷在饼胚上！
7、烘烤的步骤：烤箱预热，170度，上中火，中层，烤20分钟左右，关火后余温再焖15分钟左右，取出冷却！
小艺解释下：由于食用色素不是很好弄到！估计大家也来不及弄的那么复杂了，就不裱花在上面了。就没说色素怎么用！没说怎么裱花和糖浆的制作方法！请各位见谅了！！！最后祝大家平安夜happy了！
