无肉不欢-印度风味烤鸡烘焙食谱

 

预备食材
4人份
去骨鸡腿350公克
【腌料】
无糖原味优格150公克
柠檬汁1大匙
蒜末1大匙
姜泥1大匙
印度咖哩粉3大匙
匈牙利红椒粉2大匙
黑胡椒粗粒1小匙
盐1小匙
糖1小匙

 

步骤
1鸡腿肉切大块,若有较厚处可以浅切几刀。


2将腌料中除了优格和柠檬汁准备好,混合均匀。


3再加入优格及柠檬汁混拌均匀,即成腌料。

4准备一密封袋或容器,将鸡肉与腌料放入,让鸡肉充份与腌料混合,放在冰箱腌1天。

5将腌好的鸡肉以牛排煎锅或平底锅煎烤至两面熟透即完成。

 

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