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甜甜圈小猪馒头 制作方法

甜甜圈小猪馒头的做法

微博上看到的造型馒头,为了方便下回做,容易找到,做了一个菜谱,留着下次用。配料比例用的美姬老师的云朵馒头方子,揉好后的面团不粘手,造型过程中不用加面!

用料

普通面粉 150克
15克
牛奶 80克
玉米油 3克
酵母 2克
草莓粉 2克

甜甜圈小猪馒头的做法

  1. 80克牛奶倒入盆中,均匀撒上酵母,糖,玉米油,搅匀

  2. 面粉倒入盆中,揉成面团

  3. 揉面团5分钟,面团变白,变滑

  4. 平均分成6份,取一份加入草莓粉,揉成粉色面团

  5. 每个面团都排气,滚圆,用手指插入面团,整理成甜甜圈形状

  6. 粉色面团,擀平,用模具压出10朵小花,5个椭圆

  7. 甜甜圈面团刷上水,每个面团,沾上2朵花,一个椭圆

  8. 用筷子头在椭圆上压出2个猪鼻孔,在面团上再压出2个孔放入2颗红豆

  9. 放入蒸锅,醒1个小时,中火20分钟,蒸好后,5分钟后开锅

 

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