用料
| A：高粉1000糖200酵母12盐10 B:葡种200 烫种100 鸡蛋2个 淡奶油100 水450。C:黄油100。D:果干150 切碎。果干用红酒或者郎姆酒泡下， |
法式果脯软欧的做法
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将ab和面机慢速 ，打8成，再加c快速打9.5成。加入d拌匀。 取出面团松弛15分钟，分260一个面团。收圆 醒发1.5倍大，
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醒发后成型，橄榄型。
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！！！！
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折叠
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折叠
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成这个形再次醒发2倍大，醒60分钟，筛面粉，刮刀口，进炉喷蒸汽，
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烤上火200下火185，烤12分钟掉头，再烤5分钟出炉。
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出炉震盘
