不藏私面包匠人今天化身美妆博主，教大家如何给面包“化一个美美的妆容”。现在很流行最终发酵结束后直接烘烤面包，烘烤出哑光色的面包看起来很高级，素颜面包看起来充满了质朴的美。
但装饰过的面包也有别致的美，今天就和不藏私一起来学习一些装饰方法，或许能找到你的最爱呢。面包装饰的方法很多，我们今天先来学习如何巧用食材点缀面包表面。
可以使用的食材有哪些
首先为大家介绍一些最常见，可以粘在面包表面的装饰食材。
椰蓉、玉米粉也是经常用到的装饰食材，大家可以根据可食用、比较干燥这两个特性来开发自己独特的的装饰食材。
装饰的时间、方法是什么？
01
装饰时间
推荐在整形完、最终发酵之前完成装饰，这时候的面团还没有发酵，不会特别娇嫩，便于操作，装饰好的面团就可以进行最终发酵。
02
方法
方法一：
1.准备一个细口喷壶，喷出的水是水雾状的最佳。装饰材料放进一个碗中。
2.整形好的面团收口向下放在手中
3.表面喷水
4.喷好水的面团表面朝下，放进碗里
5.手指抓住面团收口处转圈一周，使装饰材料粘在面团表面。
6.抓住收口轻轻拿出面团，放进烤盘或模具中。
方法二：
1.干净毛巾沾湿拧半干。
2.面团收口向上放在毛巾上。
3.用手扶住面团，在毛巾上来回滚动，收口处不要滚到毛巾上。
4.全部面团装饰完成后，均匀摆放在烤盘里，进行最终发酵、烘烤。
需要注意的地方还有哪些？
1.易融化的食材需要在烘烤前撒在面包表面，如砂糖。最终发酵的高温高湿环境会使其融化掉哦。
砂糖经过最终发酵已经融化了
2.装饰好的面团也可以放进模具中进行烘烤，需要注意面团的分量和模具大小是否合适。
3.建议每次只使用一种装饰食材，每种食材的成熟时间不同，烘烤所需时间也不相同。
蛋液如何刷的漂亮？新手也可以学会的割包技巧，小鸡面包如何装饰……我们下篇装饰文章即将写到，敬请期待！
