用料
| 普通面粉 | 100克 |
| 莜麦面 | 30克 |
| 玉米面 | 20克 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 植物油 | 30克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 坚果碎 | 50克（可以根据个人口味调整） |
| 黑芝麻 | 适量 |
健康无糖杂粮桃酥的做法
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将鸡蛋磕入一个大碗中，加橄榄油、植物油，搅拌至完全融合状，另取小碗盛出一点点蛋液（烤制时刷桃酥表面用的）
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将盐、面粉、莜麦面、玉米面、小苏打混合筛入混合好的蛋液中，带上一次性收到抓匀，最后可以成面团状
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加入花生碎、核桃碎（坚果碎和用量可以根据自己喜欢的口味调整）
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继续抓、抓、抓。
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抓匀后，以25克左右为一个揉成小团，放入铺了油纸的烤盘中
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用手压扁，表面刷蛋液，撒芝麻
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烤箱180℃预热5分钟，将烤盘送入烤箱，180℃，16分钟，搞定!
小贴士
这款桃酥是我为家里糖尿病人特意做的一款解馋桃酥，也适合健身和健康饮食人士，杂粮类面粉可以根据个人口味调整，但是不建议杂粮比例过高。烤制时间可以根据自家烤箱进行调整，我用的是美的10L小烤箱。
