光波炉可以当烤箱用吗?有光波炉还需要买电烤箱吗?

经常在微信和微博被问到这样的问题:小艺老师好,我家里有光波炉上面有说烘焙功能,说能做蛋糕做饼干!不知道能不能代替电烤箱呢?还需要再买电烤箱呢?本文小艺我统一的为大家科普下这个问题!(以后直接扔链接~~o(* ̄︶ ̄*)o)

注:我也不是专业的!说的不严谨的地方多多包涵!

光波炉呢算是微波炉另类升级版吧!还记得原来第一次见到微波炉的时候,哇!好神奇啊牛奶放进去转个几分钟出来就冒着热气了。然后家里就决定买一台回去,后来邻居家小伙伴还一起用光波炉做过蛋糕!他家的光波炉后买的功能比我家的多能设置烤蛋糕。我还记得两个小鬼暑假没事干,就直接一个大碗,加面粉(不记得是什么面粉了?反正是粉),加了好几个鸡蛋,加了好几大勺的糖,还加了一盒牛奶。然后就开始一通乱搅,感觉差不多了就扔到光波炉里面,转了几分钟,对你没看错就几分钟,拿出来撕开看看还是稀的!又扔进去转,前后折腾了四五次吧?拿出来总算是看上去想是蛋糕了!至于味道呢,就是太甜甜的要命,完全不像蛋糕的口感非常的干!

由这个回忆可以得出结论,光波炉并不适合用于做点心!之所以这样宣传呢纯属于商业营销为了卖出去赚钱而已。

光波炉是用于加热食物在加热过程中会让食物散失大量的水分,所以就是烤出来的东西经常偏干!而在做点心的时候很多方子都需要加入液体,让食材得到平衡点,但如果水分大量的缺失,勉强做出来的东西口感绝对是没有烤箱做出来的好吃!所以光波炉可以当烤箱用吗?答案是不能代替!

声明:本文为原创,作者为 张艺菲,转载时请保留本声明及附带文章链接:http://www.kaodexiang.cn/1042.html